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廚房制冰設備的維護及保養

編輯:廣州科勒爾制冷設備有限公司時間:2018-03-09

廚房制冰設備的維護及保養

1.不可對制冰設備進行噴水清洗。

2.不可使用任何含酒精的液體清洗或消毒制冰設備,否則可能造成機器塑料部件損壞。

3.廚房制冰設備進行任何清洗或保養作業前,請務必切斷制冰設備電源。

4.請勿拆下訂板和散熱窗,只有具備資質的維修人員才可將其拆下。

5.每年至少一次經過訓練的維修人員檢查并清洗冷凝器。

一、 每周至少一次用干凈的軟布擦拭制冰設備外殼,用含有中性清潔劑的濕布擦拭油脂和灰塵。

、每天清洗并消毒冰鏟和儲冰箱門把手

a.在適當的容器內放入按每3L水,11ml濃度為5.25%的次氯酸鈉比例調制的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

b.將冰鏟放入溶液內泡至少3分鐘,用水徹底沖洗干凈后,甩干多余的水份。

c.用中性清洗劑清洗儲冰箱門把手,用水徹底沖洗干凈。

d.用干凈的抹布侵泡溶液后,擦拭把手,用清水清洗后,用干凈的抹布擦干。

、清洗并消毒儲冰箱內部(每周)

a.打開儲冰箱門,取出所有冰塊。

b.使用中性的不含有細小微粒的清潔劑清洗儲冰箱內膽,用水徹底沖洗干凈。

c.用在中性清潔劑中侵泡過的干凈抹布擦拭儲冰箱門的內側表面,用一塊干凈的抹布將清潔劑擦拭干凈。

d.在適當的容器內放入按每3L水,11ml濃度為5.25%的次氯酸鈉比例調制的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

e.用干凈的海綿或抹布侵泡溶液后,擦拭儲冰箱內膽和儲冰箱門。

f.用清水徹底清洗后,用干凈的抹布將溶液完全擦拭干凈,關上儲冰箱門。

四、每月至少2次拆下和清洗塑料網眼的空氣過濾網

a.取下空氣過濾網。勿將手伸入機器內部。

b.用真空吸塵器清洗空氣過濾網,如空氣過濾網嚴重堵塞,用溫水和中性清潔劑清洗過濾網。

c.用水徹底沖洗并吹干空氣過濾網后,將其重新安裝到正確的位置。

、定期請專業服務人員清洗廚房制冰設備的水路系統

 

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